Restaurant d’application

Notre restaurant vous accueille tous les jours à 12h00, selon séances de Travaux Pratiques.

Les menus sont fixes et varient tous les jours. Les commandes sont réalisées pour permettre la fabrication de ce menu uniquement. Il est difficile de composer un menu à la carte pour répondre à toutes les attentes de la clientèle (végétarien, sans gluten, sans porc …). Les enseignants pourront éventuellement traiter une demande sur place lors du service en fonction des possibilités.
Nous comptons sur votre compréhension.

Réservation par téléphone au 02 36 71 88 22 ou Réservation en ligne

Attention : la réservation en ligne est exclusivement réservée à la clientèle extérieure.
Tout élève utilisant ce service sera considéré comme un client classique et se verra appliquer le tarif normal. Les élèves bénéficient d’un tarif préférentiel : ils peuvent se présenter au secrétariat du bâiment D (rez-de-chaussée) à la récréation de 10h00, afin de profiter des places éventuellement disponibles.
Ne pas réserver sur TurboSelf.

Pour se garer : Parking Jean BART ou parking du lycée (plan d’accès joint)

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Informations légales et Développement Durable Le label E3D obtenu par la section Hôtellerie en 2019 nous engage professionnellement par le choix des fournisseurs et des produits achetés. Nous privilégions les fournisseurs locaux aux plateformes plus économiques. A chaque fois que cela est possible, et selon la saison, nous privilégions l’achats de produits locaux, de la région. Les produits d’importation ne sont que rarement achetés en pleine saison. Origines des produits Les Viandes sont françaises et sont livrées par la société DOUGY de Bourges – Bœuf de la Région Centre Val de Loire – Veau du Limousin et de la Bretagne – Porc de la Sarthe – Agneau de la Région Centre Val de Loire Les volailles sont d’origine française et issues d’un élevage de Cosnes Sur Loire (alimentation 100% végétale) Les produits laitiers sont d’origine française : – le beurre est produit par la laiterie Verneuil/Indre (37) , les œufs de Vendée,… – Le pain et les produits de boulangerie sont fabriqués par la Féérie des Délices de Bourges. – Les fruits et légumes sont achetés auprès d’un petit fournisseur local situé à St Doulchard. Des légumes surgelés permettent d’assurer une variété d’offre hors saison. – Les vins sont livrés par notre partenaire historique : Sélections et Millésimes Nous travaillons une majorité de produits bruts. Parfois selon les niveaux de classe, un plat élaboré peut être utilisé pour nous permettre de vous assurer une prestation complète. La vaisselle de table est de la société Pillivuyt de Mehun sur Yèvre. Pouvons-nous dire que tout est fait maison ?

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